Jak ograniczyć odpady z jedzenia na wynos w biurze

Aby ograniczyć odpady z jedzenia na wynos w pracy, zacznij od odmawiania zbędnych dodatków, korzystaj ze sztućców w biurze i zapytaj o możliwość zapakowania lunchu do własnego pojemnika. Nie musisz nosić całej kuchni w torbie. Proponujemy prosty układ: jeden pojemnik dopasowany do posiłku, potrzebne przybory zostawione w pracy i mycie od razu po jedzeniu.

Zacznij od rzeczy, których nie potrzebujesz

Przy zamówieniu lunchu zwróć uwagę na dodatki: jednorazowy widelec, osobną torebkę, słomkę czy kilka serwetek. Jeśli masz sztućce w biurze, a pudełko możesz wygodnie przenieść w ręku, poproś o pominięcie tych elementów. Powiedz to przed rozpoczęciem pakowania, aby obsługa nie musiała wyjmować ich z gotowego zamówienia.

Przy zamówieniu przez internet wpisz krótką prośbę w uwagach, jeżeli formularz daje taką możliwość. Przykład: „Proszę bez sztućców i dodatkowej torby”. Sprawdź też, czy dodatki można odznaczyć podczas składania zamówienia. Sama uwaga nie gwarantuje, że lokal ją uwzględni, ale jasno określa twoje potrzeby.

Ograniczanie odpadów w gastronomii obejmuje odmawianie zbędnych rzeczy oraz ponowne używanie przedmiotów. Biokurier opisuje między innymi korzystanie z własnego kubka i zabieranie niezjedzonej porcji. W biurowej codzienności możesz zacząć od jednej zmiany, którą łatwo powtarzać przy każdym zakupie.

Dobierz mały zestaw do swojego lunchu

Nasza propozycja to zestaw dobrany do tego, co zwykle kupujesz. Zanim kupisz nowe akcesoria, sprawdź domowe szafki i wyposażenie biurowej kuchni. Jeżeli najczęściej jesz danie widelcem, nie potrzebujesz codziennie wozić kompletu sztućców. Kubek ma sens wtedy, gdy rzeczywiście bierzesz napój na wynos.

Jeden pojemnik przeznaczony do kontaktu z żywnością, o kształcie pasującym do torby i zwykłej porcji.
Widelec lub łyżka, najlepiej przechowywane w pracy, jeśli masz własną szufladę.
Mały woreczek wielorazowy na użyte sztućce, gdy nie możesz od razu ich umyć.
Kubek wielorazowy tylko na dni, w które planujesz kupić napój na wynos.

Do zupy potrzebujesz pojemnika odpowiedniego do płynów i szczelnego zamknięcia. Przy podgrzewaniu sprawdź oznaczenia producenta, również dotyczące pokrywki. Pusty pojemnik możesz nieść w torbie z przyborami schowanymi w środku. Jeśli lunch kupujesz spontanicznie, rozważ zostawienie czystego pudełka w biurze i zabieranie go dopiero przed wyjściem.

Zapytaj o własny pojemnik przed zamówieniem

Możliwość użycia własnego opakowania ustal z obsługą konkretnego lokalu. Opis takiej praktyki w źródle nie oznacza, że każda restauracja ją stosuje. Najwygodniej zapytać przed wyborem dania, zanim posiłek zostanie przygotowany i zapakowany. Pokaż czysty, pusty pojemnik, aby obsługa mogła ocenić, czy nadaje się do porcji.

Czy można zapakować to danie do mojego pojemnika?
Czy jego wielkość i zamknięcie będą odpowiednie?
Czy sos może trafić do środka, czy wymaga osobnego opakowania?
Gdzie mam postawić pojemnik, żeby nie przeszkadzać przy wydawaniu zamówień?

Jeśli lokal odmawia, wybierz zmianę możliwą przy tym zamówieniu: zrezygnuj ze sztućców, zbędnej torby lub dodatków, których nie zjesz. Gdy masz czas i możliwość zjedzenia na miejscu, zapytaj o podanie posiłku na naczyniach wielorazowych.

Ustal prosty sposób mycia w biurze

Nasza propozycja organizacyjna: ustal miejsce na czyste przybory i sposób ich mycia. Wspólna kuchnia będzie wygodniejsza, gdy pudełka nie zostają na cały dzień w zlewie. Jeżeli korzystacie ze zmywarki, uzgodnij z zespołem, gdzie odkładać naczynia i kto opróżnia urządzenie.

Po lunchu opróżnij pojemnik. Jadalną pozostałość odłóż tylko wtedy, gdy możesz zapewnić jej odpowiednie przechowywanie.
Umyj pudełko, pokrywkę i sztućce płynem do naczyń lub włóż je do zmywarki, jeśli producent na to pozwala.
Pozostaw elementy do wyschnięcia w wyznaczonym miejscu, bez blokowania wspólnego blatu.
Suchy zestaw schowaj do szuflady albo spakuj do torby na kolejny dzień.

Jeżeli w pracy nie ma warunków do mycia, zabierz zamknięty pojemnik do domu i umyj go po powrocie. Przy zakupie pomyśl również o wielkości porcji. Gdy regularnie zostawiasz część lunchu, zapytaj o mniejszą porcję lub możliwość pominięcia dodatku.

Sprawdź zestaw przed wyjściem po lunch

Proponujemy krótką checklistę przed wyjściem z biura. Ma pomóc zabrać wyłącznie potrzebne rzeczy i uniknąć sytuacji, w której własne pudełko zostaje w szufladzie, a posiłek wraca w jednorazowym opakowaniu.

Czy pojemnik jest czysty, suchy i ma pasującą pokrywkę?
Czy nadaje się do planowanego dania i zmieści porcję?
Czy wiem, gdzie zapytać o pakowanie do własnego pudełka?
Czy mam w biurze potrzebne sztućce?
Czy mogę odmówić dodatkowej torby i zbędnych akcesoriów?
Czy po posiłku umyję zestaw w pracy, czy zabiorę go do domu?